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2026-02-28

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  就我个人亲身参与领导茅台改革开放30年历史实践的切身体会而言,“感恩”的千言万语,归结到一个基本观点,即是:持续30年的改革开放,一方面给茅台提供了千载难逢的历史发展机遇,另一方面又给茅台注入了生机蓬勃的创新发展活力。而茅台也以自身与时俱进解放思想、更新观念为先导开创企业科学发展的新格局,实现历史性跨越式发展的生动事实,印证了当年的科学论断:“改革是中国的第二次革命”,“发展才是硬道理”。

  茅台酒年产能力目前基本构成20000吨规模的格局,已在较大程度上增强了企业应变市场日益增长的消费需求和抗御市场竞争风险的能力。茅台从1951年建厂至今,57年累计生产茅台酒17万多吨;其中,改革开放30年为15万多吨,近10年则达到了11万多吨(占57年累计总量的63%)。从茅台酒年产能力提高上看:从建厂初期的75吨增长至1978年的1068吨,我们付出了26年的艰苦努力;而自此时起,茅台酒年产能力持续快速提高2003年“万吨梦圆”, 2008年增长到20000多吨。

  企业主要经济发展指标持续高速稳定增长,2008年提前实现了“百亿销售集团”发展目标,标志着茅台已步入全面协调可持续的健康发展期。截至2007年:集团销售收入达到92.4亿余元,为1978年706.18万元的1212.9倍;实现利润46.02亿元,相当于1978年6.5万元的70000多倍,人均创造利润额几近40万元;创收利税65.49亿元,为1978年308.5万元的2200倍左右。

  随着发展质量的提高和发展速度的加快,茅台在中国白酒行业的排头兵地位及其对行业发展所具有的引领作用,正在日益鲜明地凸显出来。以1999年至2007年的9年情况为例:茅台所实现的人均利税、人均利润,均居全国白酒行业之榜首前者为行业平均水平的5倍,后者是行业平均水平的9倍;创造了全行业15%的利税、11%的税金。销售收入、实现利润、创收税金三项指标,已持续9年居于全国白酒行业第二位。茅台已成为贵州经济社会实现历史性跨越发展不可缺失的重要经济支撑之一。

  在为国家创收税金以及工业反哺农业、带动地方经济发展、参与公益事业等方面,茅台作出的贡献也越来越突出地发挥着国酒企业的重要作用。茅台向国家上缴税金的情况是:从建厂开始至今57年的累计总额为194.3亿余元,其中改革开放30年内为194.11亿元,而近10年则达177亿余元。在反哺农业、带动地方经济发展方面:近10年来,茅台每年投入扶持建设茅台酒用粮生产基地的资金就达200万元,并对农户生产的高粱和小麦实行“保护价收购”。在积极参与社会公益事业方面:茅台仅在近两年内,就为扶持地方政府建设“四在农家”、开展扶贫济困、捐资助学活动,以及在资助交通、文化、慈善事业,捐赠救灾等公益事业项目上,捐资了2亿余元,其中仅向汶川抗震救灾捐资一项即为3500多万元。

  茅台品牌价值的影响力和上市公司的信誉度备受国内外业界认同,连年赢得多项国内国际评比殊荣。2003年以来,“贵州茅台”已连续五年蝉联CCTV年度中国最具价值上市公司的称号;2006年,美国《商业周刊》公布中国价值最高品牌20强,茅台酒品牌以13.2亿美元跻身第8名;《财富杂志》于2006年举行25家“最受赞赏的中国公司”评选活动,茅台是中国白酒行业唯一上榜企业;2008年英国《金融时报》发布全球上市公司500强企业排行榜,茅台位列第363名,并位居全球饮料行业排名第9名;据美国《福布斯》2008年全球上市公司2000强排行榜排名,茅台登上中国食品行业饮料类企业首位,领先国内同行业第2名399位次;“2008胡润中国品牌榜”公布,茅台以440亿元的品牌价值排名第9位。

  贵州茅台酒是中国民族工业率先走向世界的优秀民族品牌。历史上,茅台酒曾获得“巴拿马万国博览会金奖”,两次蝉联“世界名酒”称号,此后又14次荣获国际金奖、5次蝉联全国名酒评比之冠。茅台现集绿色食品、有机食品、原产地域(地理标志)保护产品、纯粮固态发酵白酒等国家认证于一身;先后荣获国家企业管理最高奖“金马奖”和全国质量管理奖,即意味着茅台已跨入了国际上具有一流管理水平的先进企业行列。

  中国白酒行业中,茅台是唯一的国家一级企业、国家特大型企业、全国质量效益型先进企业。30年来,我们通过深化改革,改制成立“茅台集团公司”、发起组建股份制企业“贵州茅台”并成功上市,以及兼并习酒、控股遵义啤酒和昌黎葡萄酒,夯实了企业规模实力基础,踏上了新知识经济时代企业集团化运营的道路。截至2007年,茅台企业固定资产总量发展至27.8亿元,为1978年的26倍;集团公司总资产增长到143.6亿元,相当于1978年总量的601倍。

  这反映在两个方面:一是在改革开放如火如荼兴起、市场经济还处于摸索阶段的产业环境下,部分企业率先转变观念扩大规模,甚至还有许多原本名不见经传的中小企业通过规模扩张,一夜之间,摇身一变,即成为了在市场上翻云覆雨的行业大亨,从“量面”将茅台逼到了一个十分尴尬的境地。二是我们当时对市场经济还缺乏深刻的认知,思维模式传统,创新意识也不够强;另外从现实条件上分析,茅台也确实存在着一些制约企业加快发展速度的客观困难。

  茅台决策难,是因为茅台酒生产工艺非常特殊,生产周期很长。其他一些香型白酒只要市场需求,企业就可以当即快速生产,周期最长也就是二至三年左右;而茅台酒生产,则必须严格遵循自然法则和客观规律:一年一个生产周期,端午踩曲,重阳投料,同一批原料,要历经八次摊凉加曲堆积发酵和入池发酵、九次蒸煮、七次蒸馏取酒的复杂生产过程;新酒烤出后,还要经过陈酿三年以上、精心勾兑、需五年方可出厂销售。在中国白酒总体需求过剩、市场态势瞬息万变的格局下,这无疑给茅台发展决策带来了很大的不确定性。

  但是,我们既没有在困境前畏缩不前,也没有为市场旺需所显露的“吹糠见米”机遇迷惑而滋生“跟风逐浪”的念头,更没有放弃自己的“质量就是生命”的铁律;而是按照实事求是、一切从实际出发的科学精神,义无返顾地作出“注重战略,拒绝跟风,走具有茅台特色的质量效益型发展道路”的抉择,并确立了“一品为主,多品开发,做好酒的文章;一业为主,多种经营,走出酒的天地”的发展战略定位,以高度的危机意识、责任意识、发展意识和创新意识,抢抓发展机遇,力求难中求进,稳中求进、好中求快。

  茅台在过去30年间,能顺利渡过亚洲金融风暴及山西朔州假酒案引发的行业危机,有效规避增长陷阱可能给企业深化改革造成的不利影响,并在科学发展道路上一往无前,最基本的经验是:不管企业处于发展困境的情况下,还是企业处于发展顺利的阶段,我们都高度地重视了以与时俱进解放思想来实现自身观念的转化和更新,使自己的思维模式冲出传统思维定势的窠臼,科学判断企业在产业环境和竞争环境中所处的历史方位,进而做到充分认识、准确把握企业经济发展系统各要素之间存在的相互依存、相互制约、相互促进的关系,推动企业改革的不断深化和企业创新的持续开展。

  我们这样说,道理其实也很简单。因为,从辩证唯物主义的认识论来说,所谓“解放思想”,其实就是一个老老实实遵循客观规律不断认识未知事物,并从必然王国走向自由王国的过程,同时也是一个使自己从各种脱离现实的传统思维定势中摆脱羁绊,牢固树立起科学发展观的过程。解放思想的深远意义就在于,它既是一个普遍的、历史的、永恒的命题,同时又是一个具体的、动态的、与时俱进的过程。只不过,解放思想的领域、内容、重点,需要企业根据自己在不同时期、不同环境、不同阶段、不同条件下面临的不同任务、不同矛盾来决定而已。

  在战略实施和战略管理过程中,最具茅台企业特色的做法即是从整合提高企业资源配置率入手,大刀阔斧地进行产品结构调整。我们通过分析市场需求趋势和进行市场细分,针对不同地区、不同层次、不同习惯、不同口味、不同消费能力等多样化需求,首先打破历史形成的酒度单一、规格单一、包装单一格局,先后开发出43、38、33三种中低度茅台酒和15年、30年、50年、80年四种茅台年份制酒,以及“茅台王子酒”、“茅台迎宾酒”;并在多种容量规格和基本包装不变的情况下进行适度包装改革来提升茅台酒的包装水平。

  在食品安全问题已成为一个全球性挑战的历史背景下,茅台确立和践行以“四大诚信”为核心元素的企业价值观,提出了“酿造高品位生活”的经营理念。这与茅台在生产领域确立和坚守的“四个服从”(即成本服从质量,产量服从质量,速度服从质量,效益服从质量)的“质量第一”生产方针,遵循茅台酒酿造的自然法则和客观规律,恪守“长期陈酿,精心勾兑”以确保产品质量的铁律,按照质量受“人”、“机”、“料”、“法(工艺)”、“环”影响并对这五个要素进行严格管理与监测及至“上拓”和“下延”所进行的系统管理,统一而和谐地融合为一体,展示了茅台作为国酒企业所特有的现代文明人文精神和企业价值观取向。

  改革开放30年间,茅台在扩大茅台酒年产能和年销售量上,始终不渝地坚持了“四个服从”的生产方针。具体来说就是:在茅台酒生产上,不管原材料市场价格发生何种变化,始终坚守“5∶1的投入产出比率”,不设超产奖,只设质量奖;并且,一律采用能够确保茅台酒质量的、产自于茅台酒用粮基地和赤水河流域的当地产糯高粱与小麦。在对生产班组产酒率的考核上,只设立质量奖,不设立超产奖,鼓励生产工人把保证茅台酒质量放在第一位。在茅台酒销售上,坚持储足老酒,决不违背“不挖老窖,不卖新酒”的铁律;同时,不管市场对茅台酒的消费需求出现怎样“饥饿状态”,每年都坚持按照五年前的实际产量来制定当年的销售计划,决不开计划外的超量供应口子。

  (四)辩证处理发展生产与加强科研的关系。在这方面,我们以茅台酒技术中心为依托,积极地致力于对茅台酒健康特性研究,致力于酿造微生物体系的研究,致力于食品安全体系中关键技术的研究,致力于白酒风味物质的研究,还采取产学研相结合的办法致力于对酿造环境的研究,致力于有机原料种植环境的研究。我们通过开展上述科研活动,不断深入地揭示茅台酒蕴涵的科学本质,彰显茅台酒“绿色,有机,自然,健康,人文”的高品位价值内涵,引领了中国白酒市场理性消费的时尚潮流。

  (六)辩证处理主营业务与多种经营的关系。我们克服“孤立发展”思想,确立全面协调可持续的发展观念,通过不断深化企业体制创新、机制创新、管理创新、制度创新、文化创新以解放和发展生产力,成功地突破历史形成的茅台酒产能“瓶颈效应”,提高了企业应变市场竞争抗风险的能力。同时,通过运营“贵州茅台”进入资本市场,使茅成了传统单一生产型企业向资本运营型与生产经营型同为一体的现代化集团公司企业转型的历史性跨越。

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